건강을 생각하는 현대인이라면 절대 놓쳐선 안 될 레시피!
양배추와 두부를 활용해 만든 **중국식 두부말이(宣纸豆腐卷)**는 포만감은 높고 칼로리는 낮아 다이어트 식단으로도, 가족 건강식으로도 손색이 없습니다.
📌宣纸豆腐卷이란?
‘宣纸’는 얇고 부드러운 종이를 의미하지만, 이 요리에서는 얇게 삶은 양배추 잎을 사용해 두부 속재료를 말아내는 모양 때문에 붙여진 이름입니다.
마치 종이에 정성스레 감싼 듯한 비주얼로, 눈으로도 한 번, 입으로도 한 번 즐길 수 있는 요리입니다.
🧑🍳재료 준비
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삶은 양배추 잎 6~8장
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으깬 부드러운 두부 1모
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당근, 부추, 양파 등 채 썬 야채 약간
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간장 1큰술, 참기름 1작은술, 소금 약간
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깨, 고추가루 (선택)
🍽조리 방법
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양배추는 끓는 물에 20초간 데쳐 찬물에 식힌 후 물기를 꼭 짭니다.
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두부는 면포에 싸서 물기를 빼고, 채소와 함께 섞어 간장·참기름·소금으로 간합니다.
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양배추 잎에 두부 속을 올려 돌돌 만 뒤, 이쑤시개나 김밥 말이로 고정합니다.
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팬에 기름을 두르지 않고 구워주거나 찜기에 5~7분간 찝니다.
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취향에 따라 칠리소스, 간장소스와 함께 곁들입니다.
🥗건강 포인트
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고단백, 저지방 두부는 다이어트 식품의 대표!
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양배추의 식이섬유는 장 건강 및 포만감을 높여줍니다.
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튀기지 않고 찌거나 굽는 방식이라 칼로리 부담 無!
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✨마무리하며
宣纸豆腐卷은 보기에도 예쁘고, 만들기도 간편하며, 건강까지 챙길 수 있는 완벽한 요리입니다.
채식 위주의 식단을 고민 중이거나 가족 건강식을 찾고 있다면 오늘 한 번 만들어 보세요.
특히 아이들 반찬, 도시락 메뉴로도 강력 추천합니다!